Стоунгриль (каменный гриль) - это уникальная технология, привезенная из Австралии и известная по всему миру. Вы сами можете приготовить себе блюдо на каменном гриле любой степени прожарки, сидя за столиком и не прерывая общения. Процедура приготовления легка и увлекательна, дает возможность экспериментировать, пробуя множество вкусовых комбинаций.

Метод Стоунгриль признан одним из самых здоровых методов приготовления пищи, так как весь процесс происходит без добавления жира или масла.

9 сентября 2007 г. состоялась официальная презентация технологии. Представители бизнеса, постоянные гости отеля, руководители крупных предприятий Крыма, туристические фирмы, представители городской администрации Ялты и другие приглашенные собрались на настоящий гастрономический праздник. Гости во время презентации с удовольствием принимали непосредственное участие в приготовлении блюд по технологии, продемонстрированной шеф-поваром, в дружеской и душевной обстановке обсуждали новости курортного города. Конечно, не обошлось без подарков: были разыграны призы от партнера мероприятия ТМ Хортица, а также ценные призы от ресторана и отеля «Пальмира Палас».