ДВА ШЕФА - ОДНА КУХНЯ

Шеф-повар отеля Palmira Palace Евгений Ковалевский начал свой карьерный путь в городе Новосибирск, в котором является почетным членом «Гильдии шеф-поваров». За 15 лет плодотворной работы Евгений прошёл многочисленные стажировки в России и за рубежом, в том числе в Италии у шеф-повара со звездой Michelin. Евгений участвовал в гастропроектах и в запуске ресторанного сервиса в нескольких отелях, работал в команде именитых шеф-поваров на кухне отелей 5 звезд, таких как Rixos и Solis, участвовал в организации ресторанного сервиса на Олимпиаде в Сочи. Полученный опыт был оценен неоднократно на приемах первых лиц РФ и первых лиц стран мира.

Партнером Евгения по кухне в гастроужине станет Дмитрий Проскурин – шеф-повар ресторана «ФабрикантЪ», эксперт совета Ассоциации кулинаров Крыма и г. Севастополь. Многократный призер кулинарных конкурсов, член жюри кулинарных битв и мастер-классов. Дмитрий начинал свой путь, обучаясь и работая у именитых зарубежных шеф-поваров.